料理
北京餃子とは お笑いコンビのサンドウィッチマンのお二人が 仙台商業高校時代によく通っていたという 中華料理屋のことです。 思い出の味☆|サンドウィッチマン 伊達みきおオフィシャルブログ「もういいぜ!」by Amebahttp://ameblo.jp/mikio-date/entry-105…
前回作ったカレーペーストを使ってカレーチャーハンを作りました。 ということで今回はカレーチャーハンの作り方を載せます。
カレーパウダー(純カレー粉)はそのまま使うと粉っぽくなります。 バターやマーガリン、マヨネーズなどを混ぜてから 電子レンジに30秒掛けると粉っぽさが無くなりますので、 スパイスの油溶性成分を引き出す意味でもこの方法を覚えておきましょう。
今回はスーパーでたまに売られている マグロの血合いを使った料理を作ります。
所得低いほど栄養バランスよい食事取れず NHKニュースhttp://www3.nhk.or.jp/news/html/20151213/k10010339431000.html を受けて 2015/12/13 一部更新 - 自分のご飯偏差値が低すぎて愕然とする - 太陽がまぶしかったからhttp://bulldra.hatenablog.com/entry…
先日ダイエーに入ってるドムドムバーガーに行って来ました。 注文するとアラームが渡されます。
大人も大満足の懐かしのナポリタンを失敗せずに作るための科学 - みんなのごはんhttp://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2228 ナポリタンの話がはてなブックマークに載ってたので 今回はカゴメナポリタンスタジアムで日本一になりました 東京ナポリタンマル…
ネギと鮭フレークのパラパラチャーハンの作り方。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南http://bobcoffee.0012.org/entry/2015/04/04/194755 前回、中華鍋を使ってパラパラ炒飯を作りましたが 今回はフライパンでパラパラ…
山岸一雄監修つけ麺専用中華麺でつけ麺を作る。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南http://bobcoffee.0012.org/entry/2015/04/02/202244 で余った麺を使ってざるラーメンを作ります。
レトルトのカルビ丼の素が安売りしていたので買ってみたら 味が濃くて癖があり肉は干し肉のように固かったので どうにかしようと思い作った一品です。 材料 カルビ丼の素(レトルト)1パック 長ネギの葉(青い部分)2本分 たまご 1個 長ネギの葉の青い部…
【保存版】パラパラなチャーハンのコツ公開!3ステップで誰でも簡単、完璧に!|CAFY [カフィ]http://cafy.jp/3475 のブックマークの伸びをみると関心が高いようなので 今回はパラパラチャーハンの作り方を紹介します。
今回は鶏肉と豚肉が割引が掛かっていたので 鶏肉と豚肉の味噌漬け生姜焼きにしたいと思います。 鶏胸肉に含まれる良質なタンパク質と 豚肉の脂の旨味を両方一度に味わえる料理です。
安くさつまいもが手に入ったので 今回は大学芋を作ってみました。
「ラーメンの神様」山岸一雄さん死去 大勝軒を創業:朝日新聞デジタルhttp://www.asahi.com/articles/ASH417W0WH41UTIL046.html 4月1日に亡くなられたつけ麺の生みの親ともいわれている 山岸一雄さん監修のつけ麺専用中華麺を使って つけ麺を作ってみました。
#納豆に何入れたら一番おいしいか選手権 - hitode909の日記http://hitode909.hatenablog.com/entry/2015/03/30/215342 が人気らしいので納豆について書いてみたいと思います。
きゅうりに火を通すと実はうまいがhttp://anond.hatelabo.jp/20150326194618 について
勝間和代「じゃがいもを入れない方がカレーは美味しい。入れるの日本だけ」 : J-CASTテレビウォッチhttp://www.j-cast.com/tv/2015/02/18228195.html について。
第一回 すき焼きに白菜は入れるか調査会http://anond.hatelabo.jp/20150213131122 を読んで思ったこと。 はてなブックマーク - 第一回 すき焼きに白菜は入れるか調査会http://b.hatena.ne.jp/entry/anond.hatelabo.jp/20150213131122 を読むと 結構春菊を入…
スーパーで売られているたまごは年間通して産卵から16日程度に設定されています。
関連記事 キャベツの外葉の下準備と調理法 -キャベツのカレー炒めhttp://bobcoffee.0012.org/entry/2015/05/09/090848 - 大体、年末の12月20日を過ぎると 市場の休止や気温が氷点下以下になり野菜が凍結することで値段が上がる そして3月も中旬に入らな…
外食を減らすアイデアとして秀逸な「スロークッカー」という選択肢 | ライフハッカー[日本版]http://www.lifehacker.jp/2015/01/150115slow_cooker.html を見て書いてみました。
【牛丼決戦】吉野家・すき屋・松屋を食べ比べてみた! - Golden Year!http://tomitakeisuke.hatenablog.com/entry/2014/09/27/230316 この記事がはてなブックマークの新着エントリーに入っていたので 今日はたまたま牛丼屋で食べる機会が以前あったのでまと…
レンジに掛けた大豆、和風顆粒ダシ、醤油を今回使いました。 和風顆粒だしと醤油は写真の半分程度で3合分炊いたので薄い感じになりました。 3合の場合、単体だけで美味しく食べるには写真の量とプラスして大さじ一杯程度の砂糖を加えると味が決まると思いま…
カレーパウダーを用意します。 カレーパウダーを粉が無くなる程度の 最小限のマヨネーズで練ります。 電子レンジで1分30秒程度掛ければ出来上がりです。 カレーパウダーをマヨネーズと混ぜてレンジに掛けることで 油溶性成分を引き出す事ができます。 こ…
鍋に乾燥大豆を入れて 2~3回、水を替えて洗います。 そして最後に水を入れて一晩置きます。 一晩置くと約二倍に膨れ上がります。 ザルに移して流水を掛けた後、水を切っておきましょう。 シリコンスチーマーを用意します。 ざるで水を切った大豆をシリコン…
鶏胸肉の特徴として その低脂肪高タンパクの特性から高温で調理すると 筋繊維が収縮して中の肉汁が逃げてしまうことで パサパサになってしまいます。 そこで水分を逃がさないようにするなど調理を工夫する必要があります。 今回は タマゴを絡ませて小麦粉を…
鶏胸肉の生姜入り照り焼きの作り方。 http://bobcoffee.hatenadiary.com/entry/2013/11/13/073838 の続き。 前回の鶏胸肉の照り焼きの後に ご飯が足りない事がわかったので キャベツでかさ増ししてどんぶりにします。 余って冷蔵庫に入れていた場合は 一度レ…
これヤバイやつや!:ありそうでなかった カップラーメンにかけるとおいしくなる魔法の粉が誕生 - ねとらぼ http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1311/13/news034.html 痛いニュース(ノ∀`) : ありそうでなかった! カップラーメンにかけるとおいしくなる「…
鶏胸肉を用意します(皮があったほうが美味しいです。) 鶏胸肉を切り、トレイの上に載せます。 片栗粉を振ります。 片栗粉をまぶした状態です。 醤油、生姜、和風顆粒ダシ、砂糖です。(甘すぎたので砂糖はこれより減らしてください。) サラダ油を引きます…
私の節約術「セツヤクエスト」 卵かけごはんに醤油だけ加えて食べる人がいますが オススメできません。 白米+たまごだけだと 食物繊維も足りませんし、 卵かけごはんで醤油を直接加えた場合に塩分過多になりやすいです。 直接的に醤油をかけるのではなく、 …