【完全版】家で焼き肉を食べるなら「蒸し焼き肉」がオススメ。

家で焼き肉を食べるなら「蒸し焼き肉」がオススメ。
http://bobcoffee.0012.org/entry/2016/03/29/134514

があまりうまくいかなかったので

食材を揃えて再チャレンジしました。

-主要食材

キャベツ　ざく切り

椎茸　　　大きさによって2分の1か4分の一にカット

ピーマン　半分にカット

玉ねぎ　　輪切り

豚こま肉

-必要に応じて

かぼちゃ　

人参　　　　輪切り

えのき茸　　

もやし　　

ホットプレートで調理します。

サラダ油を引きます。

人参とかぼちゃを並べます。

弱火から中火でじっくり加熱します。

両面に焦げ目が付いたら一度取り出しましょう。

キャベツ　玉ねぎ　もやしを入れ

蓋をして蒸し焼きにします。

途中で底から混ぜることで全体的に火を通します。

（火加減は火が通るまでは強火～中強火、火が通ってからは中火）

蒸し焼きにすることでカサが減ります。

かさが減った隙間に

椎茸　えのき　ピーマン　豚肉　かぼちゃ　人参を入れます。

 途中で混ぜて豚肉に火が通ったら出来上がりです。

焼肉のタレを掛けました。

蒸し焼きですので部屋が煙臭くもなりません、

野菜も甘みが強く肉もジューシーに仕上がりました。

この作り方は一度に大量に作れるので

家族揃って食べる時には特に向いています。

もし残ったら粗熱が取れた後でタッパーに入れて冷蔵庫で保存して

食べる前にフライパンで加熱しながら

焼肉のタレを加えて煮込むといいでしょう。

蒸し焼きは加水するわけではなく

食材の水分が行き渡ることができるので

濃縮した甘さや旨さを感じることが出来ます。

自信のある1品ですので

ホットプレートを持ってる方は

一度試してみてはどうでしょうか。