貧乏人は野菜が高い今頃の時期、何を買えばいいのか問題
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大体、年末の１２月２０日を過ぎると
市場の休止や気温が氷点下以下になり野菜が凍結することで値段が上がる
そして３月も中旬に入らないと潤沢に野菜が市場に出回らない
という流れがあります。
買い貯めしたキャベツも底を尽きたので
何の野菜を買えばいいかを考えてみたいと思う。
候補に上がるのは大根、白菜ぐらいだろうか
実はこの2つもこの時期は
白菜が半分で170円
大根が半分で100円など
高めに推移している。
出荷が安定していて安いものは
工場生産が可能なきのこ類やモヤシなどだが
グラム単価で考えるときのこ類は200g100円程度なので
決して安いとはいえないし
モヤシも日持ちがしないので微妙な所だ。
では上記以外の野菜もしくは野菜の代わりに
補助になるような食材はないだろうか？
候補としては
乾物 穀物 豆類 冷凍野菜 貯蔵野菜 缶詰類あたりだろうか。
乾物であれば乾燥わかめ（ダイソーで80g108円程度）
穀物であればビタバァレー（押し麦にビタミンB1 B2を添加したもの）
豆類は私の所では30kgの乾燥大豆を使ってるが
通常は納豆や豆腐でいいだろう。
冷凍野菜はブロッコリーやベジタブルミックス
貯蔵野菜は北海道で収穫されて貯蔵されて小出しに市場に出すことで
一年中出回っている じゃがいも、玉ねぎ
じゃがいもや玉ねぎはこの時期にスーパーなどで
箱で売ってたりするので買ってみても良いと思います。
缶詰はトマト缶が一缶100円近くで買えるのが心強い。
あとはゴマあたりも悪くないがアベノミクスの円安誘導から
1kg599円だったいりゴマが1,000円近くにまで高騰しているので
流石にオススメからは外れることになる。
Keepaで価格変動を見ると8月から一気に上がってることがわかると思う。
まとめるとこの野菜の高い時期1月2月を乗り切る食材は
貯蔵野菜（年間） 玉ねぎ じゃがいも
雪下貯蔵野菜 白菜 大根
工場野菜 もやし
乾物 乾燥わかめ
穀物 ビタバァレー（押し麦）
豆類 納豆 豆腐 （消費する覚悟があるなら乾燥大豆30kg）
冷凍野菜 ブロッコリー ベジタブルミックス コーン
缶詰 トマト
といったところだろうか。
他にもいい食材があれば教えていただければありがたい。
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